美味益生菌食譜

和漢日本多元益生菌,由於是耐熱抗胃酸,可隨意加進食物,例如糖水、甜品及沙律等,為腸道增加好菌之餘,低卡又美味。

益生菌櫻花水信玄餅



耐熱抗胃酸的和漢日本多元益生菌除了可以作糖霜用,亦可以代替砂糖製作櫻花水信玄餅,走糖之餘又可補充益生菌。

材料:
蒟蒻粉 13g
櫻花漬 4朵
熱水 250ml
和漢日本多元益生菌 1包 (用以代替砂糖 2湯匙)

步驟:
1. 用凍水浸櫻花漬,去除表面鹽分,溫水多浸15分鐘備用
2. 把蒟蒻粉及 和漢日本多元益生菌 加熱水混合攪勻
3. 將溶液倒入半圓型模具中,然後放入雪櫃 1-2小時便告完成

以上食譜由Blogger Tobit提供
Tobit的博客:http://imtobit.blogspot.hk/2017/02/wakan.html

益生無花果雪梨水


這個食譜沒有添加一點點糖,甜味全靠秋田梨、無花果及之後加入的和漢日本多元益生菌。如果用鴨梨或需加一點點冰糖。另外,珊瑚草遇熱會溶遇冷會凝固,如果把雪梨水放入雪櫃便是凍糕了。這個份量煲出來剛好8碗(連梨肉)。

材料:

韓國秋田梨2個
無花果乾6個
浸發好的珊瑚草30克
水12碗
和漢日本多元益生菌8包 

做法:

  1. 珊瑚草洗淨浸清水2小時,然後再換水浸2小時
  2. 秋田梨清洗及去芯,切8等份
  3. 水、秋田梨、無花果乾全放入煲內(圖中煲的直徑是22cm),大火煮滾後收細火煮90分鐘
  4. 加入珊瑚草,繼續細火煮30分鐘,待珊瑚草完全溶解便可
  5. 飲用前,在每碗雪梨水中加入一包和漢日本多元益生菌,搞拌溶解
珊瑚草又稱珊瑚藻、海燕窩。含有豐富鈣、鐵、磷、鎂、鉀、硒、錳……等及維他命A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸,天然植物膠原蛋白,酵素等。珊瑚草豐富的纖維質及低熱量,是作為減重時的理想代餐。配合益生菌食用更可加倍發揮益生菌的功效。珊瑚草並含有豐富的膠原蛋白,膠原蛋白有助強改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病;膠原蛋白同時可滋養皮膚,幫助皮膚白滑彈亮。

 

美肌沙律 (二人份量)


沙律生菜 4杯
黃色燈籠椒(切粒) 1/2杯
美國山核桃(切碎) 4湯匙

沙律汁:
橄欖油3湯匙
檸檬汁1湯匙
乾燥香草1茶匙
和漢日本多元益生菌2包
鹽、黑胡椒少許

做法:
1. 橄欖油、檸檬汁、香草、和漢日本多元益生菌、鹽、黑胡椒全放入一個碗內攪拌均勻
2. 沙律生菜洗淨瀝乾水,切小,與黃色燈籠椒粒、美國山核桃碎一同放入一個大碗,加入已拌好的沙律汁便成

美國山核桃(Pecan Nut)含有豐富的纖維(每100克含10克),能刺激腸道蠕動,幫助排便。配合單元及多元不飽和脂肪酸(每100克含63克),有助減低血液中的壞膽固醇。加上含多種植物抗氧化劑,是美肌抗衰老的好選擇。

黃色燈籠椒含有豐富的植物多酚,是天然的抗氧化劑,保護皮膚免受自由基傷害。和漢日本多元益生菌提供大量的益生菌,與高纖的沙律同吃,有助平衡腸道菌叢,排毒抗氧化一TAKE過。

羽衣甘籃沙律


BB羽衣甘籃 2杯
沙律生菜 2杯
黃色燈籠椒(切條) 1/2杯
紅色燈籠椒(切條) 1/2杯
藜麥 1/2杯 (煮熟)
葵花籽 2湯匙

沙律汁:
橄欖油3湯匙
檸檬汁1湯匙
乾燥香草1茶匙
和漢日本多元益生菌2包
鹽、黑胡椒少許

做法:
1. 橄欖油、檸檬汁、香草、和漢日本多元益生菌、鹽、黑胡椒全放入一個碗內攪拌均勻
2. BB羽衣甘籃洗淨瀝乾水,切小,與藜麥、沙律生菜、紅黃色燈籠椒、葵花子一同放入一個大碗,加入已拌好的沙律汁便成

Kale 中文譯作「羽衣甘藍」。這個被稱為超級食物的蔬菜含鈣量是牛奶3倍!而且仲高纖、高葉酸,並含有維生素A、B6、C、K,還有排毒及抗氧化功能。除了沙律,還可以入加湯中。羽衣甘藍口感比較硬,如果第一次食建議選用BB羽衣甘藍,口感較嫩。這個沙律還有另一種細小但含有豐富營養的食材 - 藜麥。它所含的蛋白質比白米、薯仔、薏米高出4倍,是低碳水化合物餐單的好選擇。

將微甜的和漢日本多元益生菌加入本來帶酸的油醋汁內,酸酸甜甜更覺滋味。


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